POLE CRISTAL
8ème édition des Assises Recherche et Innovation 

Retrouvez Frédéric Bazantay lors de la 8ème édition des Assises Recherche et Innovation qui se tiendra vendredi 18 octobre 2024 à l’Hôtel du département à Saint-Brieuc (22).

Le thème de cette année : Les Côtes d’Armor innovent pour notre alimentation.

Cet événement annuel rassemble les institutions de recherche et les entreprises innovantes du département.

La matinée sera consacrée à la présentation des « projets qui avancent » et c’est dans ce créneau que Frédéric Bazantay vous présentera les résultats du projet de ressourcement  Coolcontrol, financé par l’Institut Carnot AGRIFOOD TRANSITION ainsi que le Conseil Régional de Bretagne et réalisé en collaboration avec l’ADRIA et le LUBEM.

Une preuve de concept pour disposer d’éléments d’aide à la décision afin de réaliser des économies d’énergie en relevant la température des ateliers de transformation, tout en assurant la qualité sanitaire et organoleptique des produits

Ce projet de recherche vise à faire des économies d’énergie dans les usines agroalimentaires en relevant de quelques degrés les températures de travail dans les ateliers, tout en assurant une qualité sanitaire des produits. Un projet construit autour de trois modèles interconnectés avec une preuve de concept.